/ HELGETIPS /

God helg søtiser!

Fredag er min absolutte favorittdag, så nå skal livet nytes:) Jeg har hatt en deilig treningsøkt idag, noen timer med norsk, og sist men ikke minst noen avslappende timer i frisørstolen. Nå er etterveksten long gone, og håret en cm kortere. Føles så herlig og fresht!
Om dere er ute etter et deilig middagstips for helgen, vil jeg anbefale denne retten:

Fullkornswrap med reinskav og cashewnøtter

        Du trenger:

  • 400 g reinskav
  • 1 rødløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 neve frisk basillikum
  • 4 cm frisk ingefær
  • 1 neve cashewnøtter
  • 2 vårløk
  • 6 minimais
  • olje til steking
  • Salt & pepper
  • 4 ss kesam
  • 1 neve spirer
  • 4 fullkornstortilla

1. Finhakk løk, hvitløk, basilikum og ingefær. Hakk nøtter og skjær grønnsaker i strimler.

2.Brun kjøttet i olje på høy varme og tilsett nøtter, grønnsaker, ingefær og hvitløk. Smak til med salt og pepper.

3. Vend inn basilikum, kesam og spirer. Fyll lefsene, og rull tett sammen. Nyt!

 

Denne retten tar bare noen minutter å lage, og smaker helt nydelig! Oppskriften fant jeg på meny tidligere denne måneden, liker godt middagstipsene deres.

Skal dere noe spennende i helgen da?

- A -

/ STEINBIT /

Idag har jeg levert formingsdokumentasjon for et helt år, refleksjonsnotater og mine to utvalgte produkter i forming. Min egen bok, og en hodefoting i ull. Så nå gjenstår det bare å vente på dommen! Nå er det nøyaktig 6 dager igjen til praktisk eksamen i drama, og sommerfuglene i magen er i høygir. Jeg gruer meg så forferdelig mye! Tips til eksamensnerver tas i mot med jubel.

Jeg må bare tipse dere om gårsdagens middag. Den var fantastisk! Jeg fant den på rema appèn, og dere MÅ bare teste den ut.

RISTET STEINBIT MED BROKKOLISALAT

Du trenger:

1 pk frossen steinbit

300 grav fullkorns fusilli

1 brokkoli

2 tomater

1/2 løk

1 paprika

1 sitron

8 ss olivenolje

5 ss soyasaus

Slik gjør du:

Tin fisken. Kok pasta i lettsaltet vann. Sil av og vend pastaen i litt olivenolje. Vask og del brokkoli i små buketter. Ha det i en bolle med salt og mesteparten av olivenoljen. Kna brokkoli med hendene til den er mør.

Bland inn grovhakket tomat, paprika og løk. Tilsett den kokte pastaen og bland. Smak til med soyasaus og presset sitron. Kutt steinbit i biter og ha på salt og pepper. Stek fisken raskt i en panne med olje. Server fiskestykkene sammen med pasta og råmarinerte grønnsaker.

Jeg håper dere tar sjansen, å lager dere denne middagen. Både enkelt, billig, sunt og smaker fortreffelig! Jeg får vann i munnen bare av å tenke på den. Ristet steinbit smaker helt nydelig!

Nå må jeg tilbake til skolearbeidet, håper tirsdagen deres er fin!

- A –

HOMEMADE PIZZA


Idag er det den store leksedagen her i huset, slik det er nesten hver søndag. I morgen begynner fem ukers praksis periode, og jeg håper det blir kjempe stas. Hva gjør dere fininger idag da?

- A –
 

 

SØNDAG

Lå i senga til nærmere ett idag, kjempe deilig! Vi gjør aldri det lenger, så veldig deilig en gang i blant. Denne helgen føler jeg ikke at jeg har gjort særlig annet enn å sove, trengte vel det i eksamensinnspurten tenker jeg.

Dagens frokost / lunsj

Quesedilla med kjøttdeig, ost og salsa, rester etter fredagens taco. Smakte helt nydelig, perfekt start på helgens siste dag. Igår var jeg på hjem&hobby messen i lillestrøm, så fikk handlet litt hjemmelagde julegaver bl.a. Kjekt!

Har dere hatt en fin helg?

- A -

SUSHI FREDAG

Hi hi, ble hverken makaroni eller nudler gitt. Overførte en tohundrelapp fra sparekontoen, og slo til med sushi! Må jo ha det litt koselig når man er alene hjemme. Syns egentlig dette er litt flaut å si, men det er faktisk første gangen jeg smaker på sushi idag! Gleder meg veldig da, håper det innfrir. Har hatt lyst på det lenge, men med en samboer som ikke liker rå fisk (eller noen slags fisk for den sags skyld) har ikke muligheten bydd seg før. Så nå var det på tide!

Med julebrus i glasset, og idol på skjermen. KOS! Har vært flink å gjort litt lekser etter jobb idag også, og kommer nok til å multitaske resten av kvelden med gullrekka på tv og powerpoint presentasjoner på macen om hverandre. Jippi!Ha en deilig kveld!

Liker du sushi?

- A -

LIKSOM FREDAG

I og med at kjæresten skal jobbe i morgen kveld, latet vi som om det var fredag idag vi.

Idag har jeg vært på jobb i barnehagen igjen, blitt noen uker siden sist. Har fri fra skolen i morgen, så blir barnehagejobbing da og. Kjempe koselig, og absolutt greit med tanke på at det skal handles inn julegaver snart!

Begynner virkelig å kjenne stresset over at eksamen nærmer seg nå, litt over 3 uker igjen bare. Jo mer stresset jeg blir, jo mindre leser jeg. Dårlig mekanisme kroppen min har. Har en “spennende” helg foran meg med andre ord, eller vent…Jeg har tre “spennende” helger foran meg. Ingen morro, bare lekser. Håper jeg får igjen for arbeidet!

Hatt en fin torsdag?

- A -

MIDTVEIS

Midtveis i uken allerede dere. Idag skulle vi ha foredrag på skolen fra 09.00 – 15.30. En lang dag med andre ord. Møtte opp, men der var ingen foredragsholder. Endte med at vi fikk tusle hjem etter halvannen time. Litt kjedelig når man først har dratt seg til skolen, men skal absolutt ikke klage! Var sykelig trøtt på morgenen idag, men føler det blir feil å ta en lur nå. Prøver å la være.

I og med at vi skulle ha lang dag på skolen, hadde jeg handlet inn vesken full av diverse matvarer og drikke. Lagde meg en nydelig salat på meny, som ble lunsj her hjemme i stedet:

Pastaskruer med krydder, kylling, kikerter, gulrot, agurk og paprika. Kjempe godt! Skulle ønske jeg kunne lage slik fancy lunsj hver dag. Kanskje jeg skal begynne med det på nyåret? Nyttårsforsett…

Ikveld skal vi på middag hos mamma og pappa. Lillebror er hjemme en tur fra Bergen, å da er det viktig å få til en liten gathering. Jeg har forresten blitt avhengig av wordfeud, lå oppe alt for lenge i natt. Ikke bra, men veeeldig gøy!

Kommer en liten outfit litt senere idag, nå må jeg lese litt om fortellerkunst. Yahoo.

- A -

AMERICAN STYLE

Noen dager er en hjemmelaget burger det eneste riktige å spise. Nam!

Også er det jo så enkelt å lage!
Den eneste du trenger er:

400 gram karbonadedeig
1 egg
2 spise-skjeer mel
En dæsj rapsolje

Bland sammen, og krydre etter ønske. Så er det bare å steke, og nyte. Skal ikke ta på meg æren over hamburgerbrødene, de er kjøpt ferdige. Desverre.

Håper dere har en fin tirsdag, gjort noe spennende?

- A -

The perfect start

Nybakte grove scones på helgemorgenen, smakte helt fantastisk!

Nå har vi shinet hele huset, og det er tid for å lese litt didaktikk. Mens cupfinale sendingen summer i bakgrunnet. Vekker barndomsminner gitt!

Igår kom jeg endelig igang med smykke produksjonen, og resultatet ble meget tilfredsstillende. Kommer bilder litt senere idag. Klarte nesten ikke å begrense meg når jeg tok bilder, så det ble en hel haug! Sånn er det når man er fornøyd med eget arbeid. Hi hi! Håper dere stikker innom i ettermiddag for en titt!

Ha en fin søndag vakringer, hva enn dere bruker den til:)

- A -

MIDDAGSTIPS

Dette hadde vi til middag igår:

HJEMMELAGDE KYLLINGNUGGETS MED RIS OG ULIKE DIPP

Du finner oppskriften HER! Igår byttet vi ut den dressingen som står der med salsa og rømme. Godt!

Idag skal vi på kino å se hodejegerne, har ikke fått sett den enda så nå er det på tide. Har jo hatt planer om det lenge, og har i til og med bestilt biletter til den før som vi har måttet bytte inn igjen. Men idag er det ingen vei tilbake :-)

Driver å lager middags-oversikt for neste uke, om noen av dere har tips til enkle hverdagsmiddager – ja takk!